آرد برنج، یک ماده بدون گلوتن و حاصل آسیاب دانه های برنج، قرنها ستون اصلی آشپزی و مراقبت پوستی در آسیا بوده است. این پودر سبک و مغذی در شیرینیهای ژاپنی (واگاشی)، دوسای هندی و توک کره ای استفاده میشود و امروزه بهدلیل هضم آسان، تطبیق پذیری و ملایمت، در سراسر جهان محبوبیت یافته است.
ویژگیهای کلیدی
🌾 بدون گلوتن: ایده ال برای افراد حساس به گلوتن (تأییدشده توسط سازمانهای معتبر).
🍚 دو نوع اصلی: آرد برنج سفید (طعم خنثی، مناسب پختوپز) یا آرد برنج قهوهای (عطر آجیلی، فیبر بالاتر).
🌸 دوستدار پوست: در مراقبت پوستی سنتی آسیا برای جذب چربی، تسکین التهاب و روشنایی پوست استفاده میشود.
خواص :
-
هضم راحت: کربوهیدراتهای قابل هضم، انرژی را بدون فشار بر گوارش تأمین میکنند.
-
سرشار از مواد مغذی: حاوی ویتامینهای گروه B، آهن و منیزیم (براساس دادههای USDA).
-
تعادل قند خون: شاخص گلیسمی پایینتر نسبت به آرد گندم (مطالعات در Journal of Nutrition).
کاربردهای آشپزی و غیره
-
شیرینی پزی: برای کیک ها یا نان بدون گلوتن.
-
غلیظ کننده: در سوپها، سسها یا خورشتها برای بافتی ابریشمی.
-
مراقبت پوست: ترکیب با عسل یا ماست برای ماسک لایه برداری خانگی.
نکات نگهداری:
در ظرف دربسته، در جای خشک و خنک نگهداری کنید. ماندگاری تا ۶ ماه.
چرا آرد برنج عطاری مظفری؟
-
ارگانیک و غیرتراریخته
-
بدون افزودنی: بدون نگهدارنده، سفیدکننده
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.