پودر غوره: طعم ترش سلامتی
پودر غوره (Sour Grape Powder)، عصاره خشک‌شده انگور نارس (Vitis vinifera L.)، ترکیبی منحصربه‌فرد از طعم ترش طبیعی و فواید تغذیه‌ای است. پودر غوره ۱۰۰% طبیعی عطاری مظفری، از انگورهای نارس مرغوب تولید می‌شود تا حداکثر اسیدهای آلی، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها حفظ گردد.
خواص پودر غوره (بر اساس منابع معتبر بین‌مللی):
-
منبع غنی آنتی‌اکسیدان‌ها: حاوی پلی‌فنول‌های خاص انگور نارس مانند کاتچین‌ها و اسید گالیک با توانایی خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد (منبع: USDA FoodData Central).
-
حفظ سلامت گوارش: اسید تارتاریک و مالیک موجود به تنظیم pH معده و بهبود جذب مواد معدنی کمک می‌کنند (تحقیقات اولیه در European Journal of Nutrition).
-
پشتیبانی از متابولیسم آهن: ویتامین C بالا (اسید اسکوربیک) جذب آهن گیاهی (غیرهِم) را تا ۳۰۰% افزایش می‌دهد (مطالعات NIH – مؤسسه ملی سلامت آمریکا).
-
خواص ضد میکروبی: ترکیبات فنلی در غوره فعالیت بازدارنده علیه پاتوژن‌های روده‌ای نشان داده‌اند (مطالعه در Food Control Journal).
-
تنظیم اشتها: طعم ترش طبیعی باعث تحریک ترشح بزاق و آنزیم‌های گوارشی می‌شود.
پودر غوره برای چی خوبه:
-
طعم‌دهی غذاها: افزودن به خورش‌ها (قورمه سبزی، قیمه)، سوپ‌ها و خوراک‌های گوشتی
-
سس‌ها و ماریناد: جایگزین طبیعی سرکه یا آبلیمو در سس سالاد و مرینت
-
نوشیدنی‌های ترش: ترکیب با آب، عسل و نعنا برای نوشیدنی سم‌زدا
-
تنقلات سالم: پاشیدن روی میوه‌ها، سالادها یا پاپ کورن
-
صنایع غذایی: تولید آبنبات‌های ترش و محصولات لبنی پروبیوتیک
نحوه مصرف:
-
پخت و پز: ۱ قاشق چایخوری معادل آب ۵ غوره تازه
-
نوشیدنی: ½ قاشق چایخوری در لیوان آب
هشدارهای مهم (طبق EFSA – سازمان ایمنی غذای اروپا):
⚠️ بیماران با مشکلات کلیوی یا رفلاکس شدید معده مصرف نکنند.
⚠️ به دلیل اسیدیته بالا، پس از مصرف دهان را بشویید.
⚠️ حداکثر مصرف روزانه: ۲ قاشق چایخوری (۵ گرم).
اگر به این محصول علاقه مند هستید میتوانید از محصول آبغوره بی نمک دیدن فرمایید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.