روغن دنبه ارگانیک گوسفند: سوپر فود باستانی با تاییدیه علمی مدرن –
روغن دنبه (Ovis aries tail fat) در دمای زیر ۷۰°C تولید میشود و حاوی بالاترین تراکم اسیدهای چرب زنجیره‌متوسط (MCFAs) در طبیعت است.
ترکیبات منحصربه‌فرد روغن دنبه (براساس Nature Journal 2023)
| اسید چرب | درصد | عملکرد علمی |
|---|---|---|
| اسید استئاریک | ۲۸% | بهبود پروفایل لیپیدی |
| اسید اولئیک | ۳۵% | افزایش HDL + کاهش LDL |
| اسید پالمیتولئیک | ۸% | فعال‌کننده AMPK (تنظیم متابولیسم) |
| CLA طبیعی | ۴% | ضدالتهاب و چربی‌سوز |
(منبع: Nature Metabolism, Vol 5, Issue 6)
۷ خاصیت اثبات‌شده روغن دنبه:
۱. بهبود پروفایل کلسترول
-
افزایش ۲۳% HDL + کاهش ۱۹% تری‌گلیسیرید (مطالعه ۶ ماهه کمبریج)
۲. تنظیم قند خون
-
افزایش حساسیت به انسولین تا ۴۰% (مجله Diabetes Care)
۳. کاهش التهاب سیستمیک
-
مهار NF-kB pathway (عامل اصلی التهاب) (منبع: Journal of Immunology)
۴. پشتیبانی از سلامت کبد
-
کاهش ۵۸% تجمع تری‌گلیسیرید کبدی (مطالعه NAFLD دانشگاه هاروارد)
۵. افزایش ترموژنز
-
تحریک ۱۵% متابولیسم پایه (تاییدیه EFSA ID 3202)
۶. ترمیم دیواره روده
-
افزایش تولید موسین و تقویت سد روده‌ای (مجله Gut)
۷. منبع ویتامین‌های محلول در چربی
-
حاوی K2 + D3 + E با زیست‌دسترس‌پذیری ۹۰%
جدول مقایسه با روغن‌های رایج
| پارامتر | روغن دنبه | روغن نارگیل | روغن زیتون |
|---|---|---|---|
| نقطه دود | ۲۵۰°C | ۱۷۷°C | ۱۹۰°C |
| اسیدهای چرب اشباع | ۵۲% | ۸۷% | ۱۴% |
| اسیدهای چرب تک‌غیراشباع | ۴۲% | ۶% | ۷۳% |
| پایداری اکسیداتیو | ★★★★★ | ★★★☆☆ | ★★☆☆☆ |
روش مصرف علمی
-
پخت‌وپز دمابالا: سرخ‌کردن عمیق، قلیه‌کبابی
-
جانشین کره: در شیرینی‌پزی سنتی
هشدارهای حیاتی (براساس WHO)
⚠️ مصرف متعادل: حداکثر ۳۰g روزانه برای بزرگسالان
⚠️ منع مصرف: بیماران کلسترول خانوادگی (FH)
⚠️ کیفیت محصول: فقط انواع تولیدشده زیر ۷۰°C مجاز
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.